Acht vegan gehaktballen, mix

GREENFORCE mag zichzelf met recht de winnaar van de Green Product Award 2021 noemen. Hun doelen liegen er niet om: de eiwitvoorziening van de mensheid veilig stellen (op basis van plantaardige eiwitten), de klimaatdoelstelling van 1,5°C halen, de massa bio-industrie afschaffen én het gebruik van plastic te minimaliseren. Ze zijn goed op weg, want GREENFORCE is 100% klimaatneutraal. Doordat de producten droog bewaard kunnen worden, besparen ze op de anders noodzakelijke energieverslindende koelketen en daarmee hebben zij waarschijnlijk de meest duurzame plantaardige vleesvervangers ter wereld!

De bereidingswijze voor 8 vegan gehaktballen:
1. Mix 200 gram van de mix met 360 ml ijskoud water en 4 eetlepels olie (ongeveer 40 gram). Voeg een eventueel een ui (hak fijn) en kruiden toe naar smaak.
2. Laat het geheel rusten in de ijskast voor ongeveer 30 minuten.
3. Vorm met vochtige handen 8 gehaktballen.
4. Doe een beetje olie in de pan, laat deze warm worden en bak de gehaktballen aan alle kanten voor 3-4 minuten op middelhoog vuur.

Koel, droog en donker bewaren.

47% getextureerd erwteneiwit (erwteneiwit, erwtenmeel), paneermeel (TARWEmeel, zout), ui, gedeeltelijk ontoliede zonnebloempitten, verdikkingsmiddel: methylcellulose, raapzaadolie, 2,9% enzymatisch gehydrolyseerd erwteneiwit, aroma's, tafelzout, specerijen, majoraan, rode biet.

Gluten. Kan sporen bevatten van noten, pinda.