De naam van de kidneyboon is afgeleid van de vorm van de boon, die enigszins op een nier lijkt. De bonen hebben een lichtzoete smaak en bevatten van nature magnesium.
Goed om te weten:
- Wanneer je de kidneybonen zelf weekt en kookt weet je 100% zeker dat ze vrij zijn van toevoegingen, suikers of zout.
- Een heerlijke toevoeging in Mexicaanse gerechten.